Disse sconsene lærte jeg i sin tid å bake på skolekjøkkenet, og siden er de blitt bakt mang en gang. De er veldig lettlagede; det er bare å blande sammen deigen, lage og steke dem umiddelbart. De trenger ingen heving. Scones smaker knallgodt til frokost f eks servert med litt marmelade eller ost. I oppskriftsboken min fra skolekjøkkenet står det å lese “Scones passer godt til ostefat og te med sitron i”.
FINE SCONES
1/2 liter hvetemel
1 ss sukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
1/4 ts salt
1 1/2 dl kulturmelk (litt mer hvis nødvendig..)
Bland ingrediensene godt sammen, og kna til en smidig deig. Del deigen i fire deigemner som kjevles ut til fire runde små leiver. Prikk hver leiv med en gaffel og del i fire deler.
Stekes på 220 grader til de er gyldenbrune. (Ca 8 minutter)
Trykk her for å printe ut oppskriften
