Julekake

20121215-133103.jpg

Som du har kunnet lese flere ganger her på bloggen, så har vi denne uken både bakt og spist julekake her i huset. Julekake er veldig godt, men det er veldig sjelden at vi baker den. Men etter suksessen med kaken denne uken, så er jeg sikker på at vi kommer til å bake den litt oftere. Oppskriften som jeg brukte, har stått i oppskriftsboken min i mange år, og jeg legger den herved ut. Julekaken er som sagt veldig god, og den får en helt spesiell konsistens når smøret smuldres i melet.

JULEKAKE

500 g hvetemel
100 g smør eller margarin
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
100 g sukker
50 g gjær
3 1/2 dl lunken melk
75 g rosiner

Sikt melet og smuldre smøret i. Ha i salt, kardemomme og sukker. Rør gjæren ut i melken, ha dette i melblandingen og arbeide deigen godt til den slipper bollen. Arbeide inn rosinene. Hell deigen i smurt form, og sett den til heving til dobbelt størrelse på er lunt sted. Stekes nederst i ovnen. Ca 200 grader i 30-45 minutter. Tas forsiktig ut av formen. Avkjøles under er håndkle.

Trykk her for å printe oppskriften

Bildet over viser to julekaker; jeg delte deigen i to, og fordelte den på to former. Steketiden ble da noe kortere, ca 15-20 minutter.

20121215-133116.jpg

20121215-133127.jpg

Likte du dette innlegget kan det også hende at du liker:

Farmors kringle

20130224-144720.jpg

Kanelboller og te ute i hagen

20130224-145323.jpg

Verdens mest lettvinte boller

20130224-150103.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply