Lussekatter og julete

20121205-185411.jpg

Det er fortsatt en uke til Lucia, men det skader ikke å tyvstarte litt med lussekattene. Lussekatter smaker så godt at det er synd kun å nyte dem på Luciadagen. Derfor, som du kunne lese på bloggen her tidligere, så hadde vi et lite juleverksted i forigårs, der vi bl. a både bakte og spiste lussekatter. Og det med å spise lussekatter har vi fortsatt med i dag også. Kjempegodt med en kopp julete til! Moralen i denne lille historien er at det er smart å sette igang med baking så snart som mulig, slik at du kan kose deg med en lussekatt allerede til helga.

Tilslutt:
Takk for at du leser denne bloggen! I går så passerte denne bloggen over 1000 sidevisninger tilsammen, og det er jeg veldig godt fornøyd med:)!

Her er oppskriften:

LUSSEKATTER

150 g meierismør
5 dl TineMelk Hel
50 g gjær
1 g safran (evt. 1/2 ts gurkemeie)
150 g sukker
½ ts salt
2 ts kardemomme
13 dl hvetemel (ca.)
Pensling og pynt:
1 sammenvispet egg
1 dl rosiner

1Smelt smøret. Tilsett melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken.

2Rør i sukker, salt, kardemomme, safran (evt. gurkemeie) og mel til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på et lunt sted til dobbel størrelse.

3Sett stekeovnen på 250 °C. Ta fram stekeplater som du smører eller har på bakepapir.

4Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Del i ca. 30 biter. Form ulike lussekatter, bare fantasien setter grenser.

5 Legg de ferdig formede lussekattene på stekeplaten og la dem heve under plast på et lunt sted i ca. 15 minutter.

6Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene i 5 – 8 minutter. La de avkjøles litt på rist før servering. De smaker aller best litt lunkne.
Oppskrift fra Tine.

Trykk her for å printe ut oppskriften

20121205-231628.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply