Dette er en oppskrift på rundstykker som jeg har brukt i mange år, så det er en velprøvd oppskrift. Min erfaring er at det trengs noe mindre mel i deigen enn det som står i orginaloppskriften som jeg har skrevet opp nedenfor. Det blir ca. 24 rundstykker. Rundstykkene er kjempegode; de blir ganske sprø når de er stekt. De er også fine å fryse.
RUNDSTYKKER
1/2 liter vann
50 g smør eller margarin
50 g gjær
1 1/2 ts salt
1 kg hvetemel
1. Varm opp vannet til fingervarmt. Ha i smøret i små klatter.
2.Rør ut gjæren i noe av vannet
3. Ha i bakebollen salt, mel (begynn med 800g) gjærblanding og væske. Lag deig, som forheves til dobbelt volum.
4. Elt deigen på bakebordet. Trill rundstykker. Pensle med egg. Stekes ved 250 grader i 12-15 minutter.
Trykk her for å printe ut oppskriften
