Nybakt brød en tirsdagkveld

20120925-215717.jpg

Da jeg kom hjem fra jobb i dag, fant jeg ut at det var helt tomt for brød hos oss, og dermed kom inspirasjonen over meg til å begynne å bake. Det er ikke så ofte det bakes brød her i huset mer nå må innrømmes, som oftes velges brødalternativene i butikken. Greit nok det, men hjemmebakt brød er kjempegodt, mye bedre enn det en får kjøpt. Og duften av ferskt brød i huset er herlig!
Så i dag ble det bakst, valget falt på et speltbrød – Speltbrød med solsikkekjerner. Oppskriften er egenkomponert, satt sammen av litt forskjellige oppskrifter. Prøv den og nyt!

SPELTBRØD MED SOLSIKKEKJERNER

1/2 pk tørrgjær
1/2 ts salt
1 ts honning
2 dl lunkent vann
2 dl sammalt spelt
3 dl finmalt spelt
2 ss olje
50 gr solsikkekjerner

Bland gjær, salt, olje, vann og honning, og rør i melet med en skje. Dryss litt mel på bakebordet, elt deigen godt og form den til et lite brød. Ha den i en liten godt smurt form ca 1, 2 liter. Heves minst en halv time, over god varme. Pensle med melk.

Stek brødet på 200 grader, i ca 30 minutter. Oppskriften gir ett lite brød.

Trykk her for å printe ut oppskriften

20120925-215629.jpg

20120925-215808.jpg

20120925-215654.jpg

20120925-221133.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply