Dette er virkelig en god sjokoladekake, det kan jeg si. Vi har fått oppskriften fra farmor som har bakt den i mange år. Og i sin tid igjen, fikk hun den av grandtantene på Hamar, så oppskiften er absolutt velprøvd.
Når jeg feiret rundt tall her for en tid tilbake, så var det servert massevis av kaker, men ingen var så populær som denne. Ikke en smule igjen på fatet! Bare prøv Farmors sjokoladekake selv, og bli overbevist!
FARMORS SJOKOLADEKAKE
2 store egg
300 gr farin
1/2 pk kokesjokolade
125 gr smør
300 gr hvetemel
4 ts bakepulver
2 dl melk
Litt romessens
Glasur:
300 gr melis
50 gr smør
1/2 pk kokesjokolade
3/4 dl sterk kaffe
2 ts vaniljesukker eller romessens
Visp egg og sukker til eggedosis. Kokesjokoladen og smøret smeltes og tilsettes litt etter litt.
Bland deretter i mel, bakepulver og melk og romessens (ca 10-15 dråper).
Stekes på 180-190 grader i en time.
Fylles lages ved at smør, kokesjokolade, kaffe og melis røres sammen i en gryte over svak varme. Blant i noen dråper romessens til slutt (5-10 dråper). Glasuren has på når kaken er avkjølt.
TIPS: Dette er orginaloppskriften, men i min ovn holder det med 50 min steketid for denne kaken. Sjekk med en pinne om kaken er stekt. Det er også en fordel om glasuren er kjøleskapskald før den tas på.
